Kursuskatalog
Kursuskataloget for Sovino Brands har til formål at give et samlet overblik over de uddannelses- og udviklingsmuligheder, der tilbydes medarbejdere i organisationen. Kataloget skal gøre det nemt at finde relevante kurser og forløb, der understøtter både faglig og personlig udvikling.
Samtidig fungerer det som et fælles referencepunkt for ledere og medarbejdere i forbindelse med planlægning af kompetenceudvikling, tilmelding og eventuel refusion.
Har du været på Leder Kick Off?
Alle ledere i Sovino Brands skal deltage i et internt Sovino-lederkursus hurtigst muligt efter ansættelse i en lederrolle.
Kurset varer 4 timer og er relevant for alle typer ledere – både i køkkenet og på gulvet.
Det henvender sig både til nye ledere og til nyansatte i Sovino Brands med flere års ledererfaring fra andre virksomheder.
Leder Kick Off afholdes løbende på Sovino Brands HQ.
Ønsker du at tilmelde dig det næste Leder Kick Off, kan du kontakte Benedicte på bkh@sovino.dk eller tale med din nærmeste leder.
Kort forklaring på forskellen mellem åbne hold og interne organisationsforløb
Åbne hold
Åbne hold er uddannelser, hvor deltagere fra forskellige virksomheder inden for hotel- og restaurationsbranchen deltager sammen. Indholdet er fastlagt på forhånd og tilrettelagt, så det er relevant for en bred målgruppe inden for branchen.
Interne organisationsforløb
Interne forløb er skræddersyet til én specifik organisation. Indhold, cases og format tilpasses virksomhedens behov, mål og kontekst, og deltagerne kommer typisk fra samme organisation.
Åbne ledelsesfag hos Asnæs & Vangstrup
-
Coaching og konflikthåndtering
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Januar / august
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
10 ECTS
8 uger -
Oplevelsesledelse
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Januar / august
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
10 ECTS
8 uger -
Ledelse af ledere (online)
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Efterårshalvåret
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
5 ECTS
4 uger -
Human Resource Management
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Typisk april
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
10 ECTS
8 uger
Courses in English
-
Leadership Skills for Operations Managers
Who: Middle managers/managers – read more about whether you may be eligible for reimbursement.
Start-up: Spring / fall
How: Registration is done by sending an email to uddannelse@asnaes-vangstrup. The responsible manager must approve the registration and be CC’d on the email.
10 ECTS
8 weeks -
Applied Economics
Who: Middle managers/managers – read more about whether you may be eligible for reimbursement.
Start-up: March 2027
How: Registration is done by sending an email to uddannelse@asnaes-vangstrup. The responsible manager must approve the registration and be CC’d on the email.
5 ECTS
4 weeks
Åbne økonomifag hos Asnæs & Vangstrup
-
Økonomistyring i praksis
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Januar / august
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
10 ECTS
8 uger -
Revenue Management
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Forårshalvåret
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
5 ECTS
4 uger -
Anvendt økonomi
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Forår / efterår
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
5 ECTS
4 uger
Åbne servicefag hos Asnæs & Vangstrup
-
Oplevelsesøkonomi
Hvem: Mellemledere/ledere – læs mere om, hvorvidt der er mulighed for berettiget refusion.
Opstart: Oktober
Hvordan: Tilmelding sker ved at sende en mail til uddannelse@asnaes-vangstrup. Den ansvarlige leder skal godkende tilmeldingen og være CC på mailen.
10 ECTS
8 uger
Kurser faciliteret af Asnæs & Vangstrup
-
Service i praksis - basistræning for gulvmedarbejdere
Et online forløb, der styrker den grundlæggende viden inden for service og giver medarbejdere et solidt fundament at arbejde ud fra i hverdagen.
Forløbet kombinerer teori og praksisnære eksempler, så deltagerne bliver klædt på til at møde gæster professionelt, skabe gode oplevelser og håndtere forskellige situationer med sikkerhed og overskud.
Hvornår: Foråret 2027
-
Kurser
Timer og forløb for kurset fastsættes i samarbejde med den enkelte restaurant for at sikre størst muligt udbytte.
- Mersalg – læs gæsten – kropssprog
- Udvikling af gæsteoplevelsen
- Samarbejde og trivsel på tværs
Vil du gerne have en fuld akademiuddannelse?
Du kan tage dine akademimoduler, fordi du ønsker udvikling, ny viden og konkrete kompetencer, du kan bruge direkte i dit arbejde.
Hvis du derudover ønsker at opnå en fuld akademiuddannelse, kræver det, at du gennemfører i alt 50 ECTS-point. Uddannelsen skal som udgangspunkt afsluttes inden for en periode på seks år fra det første beståede modul.
I særlige tilfælde kan der søges dispensation hos uddannelsesinstitutionen i henhold til gældende regler. Der kan eksempelvis gives dispensation ved længerevarende sygdom, ulykke, barsel eller dødsfald i nærmeste familie, hvis det har haft betydning for din mulighed for at gennemføre inden for tidsrammen.
Når du skal tilmelde dig via mail
Når du sender en mail til os, har vi brug for følgende oplysninger fra dig:
Fulde navn
CPR-nummer
Mail
Tlf. nummer
Din højeste fuldførte uddannelse
Hvilket årstal afsluttede du uddannelsen?
Navn + mail på din nærmeste leder
Enhed
CVR-nummeret, som din faktura skal tilknyttes
Forbered dig inden uddannelsesstart
-
Dokumentation inden uddannelsesstart
Da vores akademiuddannelser er kompetencegivende og en del af det officielle uddannelsessystem, skal du have dokumentation klar til skolens godkendelse, når du officielt er tilmeldt.
Bare rolig – vi guider dig, så du ved præcis, hvad der skal uploades.
-
Økonomisk støtte og refusion
Når en virksomhed sender en medarbejder på efteruddannelse med løn, kan der søges om økonomisk tilskud fra det, der hedder:
- Omstillingsfonden
- SVU
Som er statslige puljer – så en del af uddannelsesomkostningerne dækkes.
Formålet med Omstillingsfonden og SVU er at gøre det mere økonomisk overskueligt for virksomheder at investere i deres medarbejderes udvikling.
Vi har lavet trin-for-trin-guides, der gør ansøgningsprocesserne nemmere :-)
Gry Asnæs, Pernille Raagaard-Glad og Annette Vangstrup
Asnæs & Vangstrup er et konsulenthus specialiseret i hotel- og restaurationsbranchen
Vi hjælper virksomheder med at udvikle kompetencer, styrke ledelse og service, samt sikre, at medarbejdere og organisationer kan følge med branchens krav og udvikling.
Vores mission er at styrke restaurations- og hotelbranchen gennem praksisnær kompetenceudvikling og målbare indsatser, så virksomheder og deres medarbejdere skaber varig værdi for både gæster og forretningen.
Vi tilbyder bl.a. akademiuddannelser, kurser, workshops, rådgivning og skræddersyede udviklingsforløb, der kombinerer teori og praksis, så deltagerne kan omsætte ny viden direkte i deres daglige arbejde.
Fordele ved uddannelse
Stærkere professionelle relationer: Medarbejderne opnår et dybere kendskab til hinandens kompetencer og arbejdsstile. Dette gør det lettere at række ud, sparre og udnytte hinandens styrker i hverdagen.
Kommunikation der styrker den psykologiske tryghed: Deltagerne bliver bevidste om, hvordan deres egen adfærd og kommunikationsform påvirker arbejdsklimaet. De lærer at skabe et miljø præget af psykologisk tryghed, hvor der er plads til at fejle, undre sig og være åben, uden frygt for at føle sig forkert.
Konstruktiv feedback: Medarbejderne lærer at stille tydelige krav og levere konstruktiv feedback på en måde, der udvikler og skaber resultater.
